1、先准备原材料，打鸡蛋，今天运气不错 ，竟然是个双黄蛋，(*^__^*) 嘻嘻……加入适量盐搅拌
2、西红柿切成适当的小块，切成丁也可以，本人比较懒就切成块了
3、火腿切成小片，同样也可以切成丁
4、平菇洗净用手撕成一小片一小片的
1、锅内到如适量植物油，手放锅上面感觉微烫放入鸡蛋，凝固后翻炒几下出锅
2、锅内留少量油放入番茄，翻炒几下加入适量清水，待汤汁稍微浓稠时依次加入火腿和平菇，继续翻炒，加适量盐，十三香，
3、翻炒1到两分钟后加入2到3碗清水，水开后加入面条
4、面条沸腾过程中分三次加入适量清水，然后加适量鸡精关火出锅
