1、超市买排骨3根，并让其剁成小段。最好买家佳康的排骨，肉质好点。
2、把排骨洗干净，沥干水分。
3、炒锅里放油烧热。下排骨翻炒。
4、翻炒出香味排骨炒变色后放入生抽、酱油。
5、继续翻炒，炒出酱油的香味。
6、放冰糖加水盖住排骨。
7、盖上锅盖，大火煮开后转中火再煮5分钟。接下来，再转中小火焖煮。
8、焖煮到还有三分之一的汤汁时，翻炒一下，注意不要离开。盖上锅盖慢慢焖煮。
9、焖煮一会后，再打开锅盖翻炒，放醋继续翻炒收汤汁。
10、汤汁收浓稠了，尝尝味道，酸酸甜甜的，味道很好就可以关火了。注意动作要快，不要熬糊了。
11、装盘。酸酸甜甜味道很好吃的糖醋排骨就完成了。
