家庭自制滋补鸽子汤

1、鸽子清洗干净，剁成几大块。不要剁太小了。

2、莲子提前浸泡10分钟，去芯。

3、所有的食材都处理好了。

4、将鸽子块跟冷水一起倒入锅中，倒入几滴料酒烧开，将表面的饿浮沫撇掉，鸽子捞出来，用清水冲洗干净。

5、将处理好的鸽子肉放入碗中，加入山药、红枣、姜片、莲子。

6、将汆烫鸽子的水倒入碗中，水量微微没过食材即可。

7、将电饭锅盖子上的锁扣锁上，设置煲汤键，实际上只用了二十多分钟。鸽子汤就熟透啦！时间到，电饭锅短暂排气后就可以出锅啦，汤汁清淡，肉质鲜嫩，清爽营养的鸽子汤，好喝不长肉呢！