保定鱼咸菜（地方菜）

1、1.将鱼洗净摘好,咸菜切成片,葱切段,姜切成片. 

2.将油烧开,放入葱段,姜片,再将咸菜倒入锅内,上面将鱼排好。加入醋,少量酱油.再将大料,花椒,丁香,桂皮,白芷,三奈放入,盖盖焖至鱼熟,加入少量盐,味精即成.。