1、在盆里，取适量的普通面粉，把水烧开，一点一点的倒入面粉，用筷子快速的翻搅成絮形状，等凉到30多度了，加入一枚鸡蛋、6克的发酵粉、少许的植物油、4克食盐用手及时把面絮揉成面团，就在面盆里倒入少许的植物油，这样将揉好的面团放入，盖上盖子，放到暖气片旁边醒30-40分钟左右。
2、面团醒了30-40分钟就好了，慢慢取出来，放到干净的面板上，再揉一揉备用。
3、面板撒上面粉，揉好后先搓成粗长条备用。
4、再把粗长条切成如下图片中所示的均匀小剂子。
5、把粗长条的小剂子用擀面杖擀成圆形的，用小菜刀在圆形的中心划一个长口，为了好熟。
6、划好长口的圆形饼子，如下图片中所示。想吃厚的就擀厚点，想吃薄的就擀薄点。
7、把擀好的圆形饼子，一个个摆到小面板上备用。
8、上炒菜锅加入适量的植物油烧至5-7成熟，放入擀好的圆形饼子，中小火慢慢炸。要给饼子勤翻身，以防炸不均匀。
9、炸到圆形饼子的两面焦黄为好。这时的油饼熟了。如下图片中所示。
10、把炸到好的油饼，一个个的用筷子夹到盘里，直至所有的油饼炸完关火。好吃的油饼就这样做好了，热乎乎的，吃着口感真不错，皮薄肉软，真的很好吃。
