美味柠檬乳酪戚风

 原料：鸡蛋5个、牛奶60克、色拉油60克、低粉120克、细砂糖100克、奶油奶酪100克、1/3个柠檬

    做法：

    1、鸡蛋分开蛋黄和蛋清。

    2、蛋清加60克细砂糖打至湿性发泡。

    3、蛋黄加40克糖打匀，加入奶油奶酪打匀。

    4、蛋黄糊中加入低粉，用打蛋器打匀，1/3个柠檬挤汁，加入到蛋黄糊中。

    5、取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，切拌均匀。

    6、再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌均匀，倒入模具中，震出小汽泡。烤箱预热150度，底层，150度，45分钟。出炉倒扣，放凉后脱模。夜郎自大。