茨菇红烧肉怎么做

 时间:2024-10-18 14:03:57

1、精选五花肉500克,切成4厘米方块。不要切得太小。 茨菇10个。 葱姜蒜适量,洋葱1/4个,白芝麻少许

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3、五花肉过凉水盛出备用

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5、起油锅,大火爆香葱姜蒜及洋葱丝

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7、加入3勺生抽,1勺蚝油,5克盐,10克白糖,一碗水和葱结大火烧开后转小火焖煮一小时后关火备用。 中间翻炒几次以免粘锅

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9、取一个煲汤的砂锅,放入姜片,蒜瓣,茨菇块和两个八角

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11、红烧肉的汤内加入30克冰糖,用筷子小火搅拌融化,不能用大火会发苦。 冰糖完全融化后倒入砂锅内,并加入一勺酱油和少量水。 大火烧开后转小火再焖煮半小时

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