炎炎夏日，酷暑难耐。酸奶冰淇淋是夏日最适合吃的营养食物，搭配冰鲜水果，让你在炎夏吃到美味吃出清爽吃出健康！
所需材料有：蛋黄3个、砂糖适量、鲜奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。
制作方法如下：
首先把蛋黄加糖打至奶白色；随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀；
然后将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆；
再放凉后倒入酸奶搅拌均匀；
最后冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上自己喜欢的果酱，加上自己喜欢的新鲜水果。
注意：用水果配雪糕时，水果一定要洗干净，千万不能滴进生水。
