江南特色:红烧蝤蠓

1、准备食材 活蝤蠓

2、辅料切好待用

3、小心将蝤蠓冲洗

4、将蝤蠓切半洗净

5、锅入油,放入姜蒜爆出香味

6、放入切好的蝤蠓煎一煎

7、加入水,料酒,酱油,小煮一会

8、蝤蠓翻身,继续煮七八分钟

9、待蝤蠓熟后,加入葱段

10、起锅上盘