脆皮炸糕的做法

1、250克温水里加入1勺白糖、3克酵母静置5分钟后，搅拌均匀；

2、用酵母水和成柔软的面团，放在温暖的地方醒发；

3、发酵至两倍大小，然后稍微揉一揉排出气体；

4、取大约30克左右的面团，搓圆后抻薄，然后包入适量豆沙馅儿；

5、然后用虎口收拢，搓圆再按扁；

6、油温5成热的时候，放入生胚中火炸制，勤翻面，然后炸至两面金黄色即可；

7、我们的脆皮炸糕就做好了，外表脆脆的，里面软软糯糯，还有甜甜的豆沙馅儿，真的太美味了！