盐焗蛏子的教程附洗蛏子的教程

1、洗蛏子:蛏子冲洗掉外壳满身的泥浆，沥一下水。放入盆中→加一勺盐→反复颠簸颠簸数十鸱远忡绑次→然后冲洗。以上过程需重复2次。此时蛏子已经脱水并带走所有泥沙里外都很干净了。

3、切割方法如上图所示。从开口边缘轻轻插入刀片，然后按压尾部一次。看下面的图片。

5、用盐平底煎炸，直到变黄变热。

7、成熟了。壳是干的，不含盐，而且仍然很整齐。