1、备料：原则上家里有啥就用上，放自己喜欢的就好！一般韩式大酱汤常规配菜有（西葫芦、翊检檠尸豆腐、土豆），我增加了香菇、鱼剔莼僭恪饼。浓郁的大酱汤除了有大酱一定一定要搭配上辣椒酱，大酱：辣椒酱=2:1，蒜末、青辣椒。使用第二遍的淘米水要比清水来的更浓郁！
2、淘米水中用勺子搅拌均匀大酱和辣椒酱，放入蒜末，下耐煮的土豆、豆腐、鱼饼大火煮开。
3、大火煮沸后放入西葫芦和香菇煮沸转小火炖煮约8分钟。
4、煮至料头全熟后调味，不够咸可以适当加入1/2勺鱼露，关火焖片刻（让所有料头都吸饱汤汁入味的关键）。
5、煮好的大酱汤加入青辣椒提味，出锅。
