丝瓜豆腐鱼头鱼尾汤

1、鲩鱼一条，清理干净鱼鳃、鱼肠，刮干净肚子里面的黑膜；

3、热油锅爆香生姜块；

5、翻面后再煎至两面金黄；

7、丝瓜切滚刀，豆腐切小方块；

9、白白的鱼汤，碧绿的丝瓜，雪白的豆腐，红红的胡萝卜，好看又鲜甜的汤，放点盐调味就可以了。