凉拌腐竹的做法

1、将腐竹洗干净，用热水泡发如图，然后过凉水，待用。

2、将黄瓜洗干净，切片，待用。

3、将线椒，红辣椒，蒜切碎，待用。

4、将腐竹和黄瓜放在一起，搅拌均匀。

5、将线椒，红辣椒，蒜末依次放入腐竹上边，待用。

6、锅里放油，等油开了，浇上去，喷出香味。然后放盐，放醋，搅拌均匀即可享用了。

7、等凉拌好以后，盛入盘子即可享用了。