1、把所有粉类原料加入室温软化的黄油，可以戴上手套耐心抓匀至面粉呈沙粒状
2、这时就可以加入沥干酒的蔓越莓干了，（蔓越莓要提前一晚用朗姆酒浸泡，朗姆酒能没过蔓越莓干就可以了，用过的朗姆酒不要扔，装在容器里下次再做时可以接着泡果干）然后把蔓越莓干和面粉颗粒拌匀
3、再加入香草牛奶（先在牛奶中加入少量的香草精，一点点足矣，你可以用牙签沾一点就行，然后和牛奶调匀备用），把松散的面粉颗粒和成面团，盖上保鲜膜在冰箱冷藏醒发20分钟
4、取出醒发好的面团擀成厚2厘米的面饼，用模具切成圆形的小饼
5、在表面刷上一层打散的全蛋液，我这个配方大约一次能做50块
6、烤箱提前预热好上下火180度，要放在烤箱中层烤18分钟，烤的时候要注意观察如果表面上色过重，表面可以盖一层锡纸，出炉后在晾网上晾凉就可以吃了
