清炒南瓜的做法

1、南瓜削皮、去籽和须须，然后洗净放一旁

2、香葱洗净，大蒜去皮，大蒜拍扁并切成蒜粒放一旁

3、香葱切成葱花，调味料备好放一旁待用，

4、南瓜切片，切成3-4个1元硬币厚度的片

5、热锅下油（油多一点点），稍微冒烟的时候就把一部分的蒜粒放进去爆香

6、放入调味料翻炒均匀，盛出盘