怎样做甲鱼好吃

1、将甲鱼1500g洗净剁成小块备用；

2、将肥肉400g洗净切好备用；

3、在锅中放入400ml水；

4、将甲鱼倒入锅中；

5、焯一下水，去掉甲鱼的毛腥味；

6、将焯好水的甲鱼倒入菜篮中备用；

7、将切好的肥肉放入锅中；

8、翻炒一会，炒出油；

9、加入备好的各种调味品；

10、将甲鱼倒入锅中；

11、反复翻炒，炒至甲鱼熟透；

12、将甲鱼盛入火锅中，加入切好的辣椒和葱，就可以边炖边享用美味的甲鱼了。