1、首先锅中加入适量的饮用水，同时放上少量紫菜，天然气开火，将水和紫菜一同加热
2、将适量菠菜清洗干净，根部可以保留或者去除（根据自身喜好），然后放入开水中约1分钟，然后取出，切段
3、切少量葱花，在其中加入微量香油，食用盐，而后搅拌均匀，增加汤的香气，放置一旁备用
4、锅中紫菜和水烧开后，将鸡蛋打开一个下口，然后均匀的洒在锅中，尽量时间不要太长，控制蛋花的展开度
5、待锅中水沸腾且鸡蛋花已均匀飘起在汤表面时，放入刚才烫好备留的菠菜，使其在锅中搅拌均匀
6、汤开后停火，最后将刚才备用的葱花、香油、食用盐混合倒入汤中，搅拌均匀，入味。香喷喷的紫菜蛋花菠菜汤就大功告成啦
