红烧大排做法

1、今天小编就来告诉大家红烧大排做法，一起来看看吧。

3、大排用黄酒、少量盐、姜、葱腌制半小时，在大排两面拍上干淀粉。

5、将油盛起，锅里留少量油，葱、姜爆香，加少许八角、桂皮，放入大排，加少许生抽，炒垮樨怯礤匀后加适量开水，盖盖，大火焖煮3-5分钟（焖煮时间不宜过长，否则会变老），大火收汁，汤汁可以多留一些，拌饭吃特棒。