1、500克面粉加入180g水中，用手或者筷子搅拌到水完全被面吸收。
2、然后慢慢加入剩余的20克水，和成一个面团，醒半个小时左右。
3、准备好面条机，把面团分成大致100g一份，用手按薄，放入面条机最宽的一档，做成面片。
4、将面片对折，折起来的一端放入面条机继续压，重复这个做法直到面片变得光滑。
5、在面条机1-4档，把面片压薄，重复这个做法压到面片达到自己需要的厚度即可，然后关机。
6、将面条机转向压面条，启动开关，将面片放入自己喜欢的宽面或者细面口，压出面条。
7、在面条上撒上面粉，防止面条粘连。用同样的方法，将剩余的面团压好。将面条分成几份，放入冰箱冷藏即可。
