肥而不腻豆腐乳红烧肉

1、五花肉洗干净冷水下锅，加入八角和切片的生姜焯水。

3、 锅中倒入适量的油，待油熟透之后，关火加入冰糖炒至完全融化。

5、接着加入水，水量没过肉表面，加入1勺生抽和料酒。

7、大火转至小火，加盖焖煮至肉熟烂收汁，起锅装盘撒上少许葱就可以了。