食补养生莴笋烩蘑菇的做法

1、莴笋去皮，一定要削到看到绿色的莴笋，白色的茎部分要削干净不然吃起来会很老的。莴笋按照突然斜切成小段。

2、取其中一段竖起来，切46片。这个就是饭店里素菜菱形的花刀。

3、觉得麻烦随便你怎么切薄片都ok

4、口蘑一个个洗干净，去掉把柄尾部切片，一个口蘑切45片

5、锅里少许油先炒香莴笋片，大概炒3分钟左右，莴笋捞出来。

6、锅里少许油炒口蘑。

7、口蘑开始出水的时候将莴笋倒进去一起翻炒，加一点盐和鸡精。加一点水焖一会，要有点汤汁更好吃，撒一把葱花快速翻炒关火