怎么做出美味的红烧金昌鱼

1、改刀菱形，用厨房纸巾吸干鱼表面水分。

2、中小火煎。

3、加入所有料，除剁椒和葱花，加热水沒过鱼，大火烧开，盖锅盖改最小火，慢慢炖半小时。

4、烧一刻钟左右加入剁椒，继续盖上锅盖小火烧。

5、尝咸淡，刚好那就大火收汁，用锅铲不停浇汁。

6、撒上葱花，完美！