番茄炒豆腐的做法

1、豆腐一块，切成自己想要的大小；

2、西红柿切丁，青椒切块备用；

3、姜切末、葱切断备用；

4、热锅放油，放入姜末、葱段爆香；

5、倒入西红柿丁，中火翻炒，炒出西红柿汁；

6、加入适量清水，煮开后倒入豆腐，煮3分钟，让豆腐彻底入味；

7、加入青椒块、水淀粉，大火收汁，撒上葱花即可起锅装盘。