卤牛肉的家常做法

1、准备材料，牛肉洗净

2、锅中放冷水，放入牛肉，大火烧开

3、开水煮5分钟，除去血沫和异味，捞起

4、锅内放入2000毫升水，全部调料和焯好的牛肉，盖上锅盖，大火转小火慢炖，我炖了三个小时。关火以后，静置等自然冷却后再冷藏浸泡一个晚上，切片。