卤鸭锁骨鸭翅的教程

 时间:2024-10-13 16:58:57

1、准备新鲜的鸭锁骨和鸭翅适量,凉水下锅,加上一勺料酒,大火煮出血沫。

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2、煮好的鸭锁骨和鸭翅,捞出冲洗干净、沥干水分备用。

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3、然后起锅烧油,下入十块冰糖,小火粽子枣红色。

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4、再倒上适量清水,加上葱姜辣椒、八角、桂皮、香叶、白芷、花椒,生抽、老抽。

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5、汤煮沸以后,倒入焯好水的鸭锁骨和鸭翅。

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6、再加适量盐、鸡粉和十三香,盖上锅盖中火炖半个小时。

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7、最后把炖好的鸭锁骨和鸭翅加一点鸡精,翻拌一下,再浸泡两个小时入味。

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8、做好的鸭锁骨和鸭翅,吃的时候装盘,撒上适量小葱花、更佳好吃。

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