莲藕最下饭的吃法，这样做出来，想不好吃都难

1、将莲藕洗净去皮后切掉两头的部分，然后先切成条，再切成丁，不要切太碎了

2、锅里放入适量清水，煮沸后将莲藕倒进去，加入少许食用油煮1分钟左右

3、准备少许的青红椒，洗净后切成小粒备用，不喜欢的也可以不放。主要是为了颜色好看

4、锅里放入少许食用油，放入蒜粒小火炒香，再加入1大勺豆瓣酱炒出红油

5、将莲藕倒入锅中快速翻炒，让莲藕均匀裹上豆瓣酱

6、然后加入适量生抽，少许老抽翻炒上色，老抽放一点点就好，放入调料

7、最后放入青红椒粒翻炒几下即可出锅，可撒上适量葱花