怎么做纸杯蛋糕/戚风蛋糕

1、首先将蛋黄和蛋清分开。

2、将色拉油、糖（40g ）、底筋面粉，逐一放进去，搅匀，放着备用。

3、用打蛋器打发蛋清，60g糖要分三次放到蛋清里打发，大概15分钟左右。

4、将已经打发的蛋清取1/3，到面糊里搅匀，然后再把面糊倒进蛋白里搅匀。

5、把做好的面糊装到纸杯里。

6、放到烤箱中层进行烤蛋糕，25分钟后就可以出烤箱。