1、将通心粉用凉水浸泡一小时。
2、下锅煮熟，用凉水焯过捞出备用。
3、准备材料，香菇切片，香葱切末，洋葱胡萝卜切丝，蟹味菇海鲜菇切丁，葱姜蒜切段。准备咖喱和番茄酱（个人喜欢这两个牌子的）还有肉末。
4、热锅热油，煸炒葱姜蒜至出香味，蒜段发黄时将葱姜蒜捞出。
5、肉沫下锅，煸炒一下，加一小勺糖。
6、糖溶化后加入一勺咖喱，煸炒到咖喱完全散开后将胡萝卜丝香菇蟹味菇海鲜菇一起下锅煸炒，加一勺盐。
7、香菇等菜差不多熟了，加入番茄酱，如您用其它牌子的再加一点胡椒，因我用的番茄酱内含胡椒。煸炒至冒泡泡。
8、将通心粉下锅，煸炒至发干。
9、将洋葱加入，同时下锅一点温开水，继续煸炒至水干。
10、将香葱下锅，可以出锅了
