家常菜之鲜香菇炒芹菜

 时间:2024-10-21 23:50:09

1、准备食材:新鲜的药芹一把、鲜香菇五六个、红辣椒一个。新鲜的药芹这样素炒是很好吃的,如果是那种比较大的芹菜这样炒可能就没这么好吃了。

家常菜之鲜香菇炒芹菜

3、锅内加油烧热,放入香菇快炒。先把锅烧热,再放油,油烧热到快冒烟的时候加入香菇快炒一分钟。这时候香菇的香味和鲜味已经飘香四溢了。

家常菜之鲜香菇炒芹菜

5、然后倒入药芹翻炒,加入适量的料酒调味。因为炒这个菜没有加葱姜蒜,所以加点料酒就可以了。有那种料酒就是代替了葱姜蒜的作用的。

家常菜之鲜香菇炒芹菜

7、最后,药芹和辣椒丝都有七八分熟的时候加盐,翻炒出锅。因为这是一道老少皆宜的素菜,所以,盐一定要适量,太咸了未必好吃啊。

家常菜之鲜香菇炒芹菜
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