一品富贵肘的做法

1、肘子粗加工后，将肘子剁开，如何放到沸水锅中，加入姜葱，党参，当归，枸杞，大枣，盐等大火烧开后，小火炖制1一小时后，将肘子捞出来。

2、用白冰糖和清水炒制糖色，小白菜在沸水中煮熟后捞出来，在盘中围边。

3、把肘子倒入锅中，然后加入糖色，调入基本味，加入白糖搅拌均匀，把肘子和辅料打捞出来，剩余汤汁勾芡汁后淋在肘子上面即成。