极简的美味――清蒸土鸡

1、将鸡宰块，放入淘米水中浸泡15分钟，再过一遍清水，控干水份；

2、用适量的姜丝、料酒、盐、生抽和10粒花椒将鸡块腌制10分钟，另将枸杞洗净备用；

3、将腌制好的鸡放入电蒸锅，定时30分钟，时间到后，先不开盖，再焖上2分钟，出锅前撒上枸杞，即可。如果用高压锅，大概上汽后10分钟就可以了。