虎皮蛋糕卷的做法

1、准备材料。

3、九阳粉小焙上下火200度预热10分钟。

5、筛入玉米淀粉。

7、送入烤箱200度烘烤4分钟出炉。

9、做蛋糕卷：分离蛋清蛋白。

11、充分乳化均匀。

13、一字型搅拌均匀，以免起筋。

15、取三分之一蛋白到蛋黄糊，不规则混合均匀。

17、混合均匀的蛋糕糊状态。

19、送入预热好的九阳烤箱上下火170度烘烤14分钟即可。

21、淡奶油加入糖打发至9分。

23、借助油纸卷起，放冰箱冷藏30分钟。