猴头菇怎么吃最养胃

1、猴头菇蒸蛋：将新鲜的猴头菇反复清洗多次，切成小块，放入小碗中，在碗中打一个鸡蛋。

2、一同搅拌均匀，放入蒸锅中，开大火，大约蒸6-7分钟，蒸成鸡蛋糕状关火，焖上几分钟即可食用。

3、猴头菇鸡汤：先把猴头菇用淡盐水浸泡一小时，捞出沥干水，再反复清洗2-3次，鸡肉焯水后放入炖盅中加入适量清水。

4、放入姜片、陈皮，开大火烧开水，然后将猴头菇、灵芝、鸡肉、炒薏米一同放入其中，水开后开小火炖煮一个小时，吃时加入适量的盐即可。