葱油花蛤家常做法。

1、花蛤提前几小时放入水盆中，加入1少盐有助于将沙子吐干净。然后洗干净后装入盘中备用。

2、处理辅料，姜切两片，小葱切成小段。

3、锅中放入水和蒸架，放上花蛤蒸十分钟左右。

4、待花蛤全都张开代表花蛤已经蒸熟，取出静置凉后在花蛤面上撒上切好的葱叶。

5、在锅中放入油，加入葱白和姜片煸出香味，油热后浇入一半到花蛤上，会听到“吱”的一声。

6、锅中剩余一半油，加入少许水，加1勺生抽、料酒和少许的盐，然后再淋到花蛤上。

7、葱油花蛤，成品图。