家常火腿肠的做法

1、准备两个大青椒，去籽洗干净，切成大块、备用。

2、再准备两根火腿肠，改刀切成薄厚适中的片、备用。

3、锅里倒上适量食用油，放入提前切好的葱蒜末、炸香。

4、倒上切好的火腿肠，将火腿肠煸炒片刻。

5、然后倒上青椒块，加上一小勺蚝油，一勺生抽、适量盐、鸡精也白糖，调味。继续翻炒。

6、最后加上少许清水，大火翻炒，出锅前水淀粉勾芡。就可以装盘出锅了。