菜心豆瓣辣鱼锅

1、鲤鱼切块，用平底锅煎炸定型。防止炖煮过程中碰碎。

2、另起炒锅倒油，开大火，放姜蒜末炝出香味。

3、放入豆瓣酱继续炒香。

4、放青红椒丰富色彩。

5、放入煎成型的鱼块。加适量水大火炖煮。

6、10分钟后放入菜心。

7、再次开锅放入适量的盐和味精即可上桌。