简单又好吃的猫耳朵做法

 时间:2024-10-15 14:45:35

1、将开水倒入红糖中搅拌,将红糖融化

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2、加入五香粉、食用盐、花椒粉、1g小苏打搅拌均匀

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3、将搅拌好的红糖水倒入100g中筋面粉中

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4、用筷子搅拌成絮状,揉到没有干面粉即可,装入保鲜袋中

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5、将准备的白糖加入热牛奶中,搅拌至白糖融化加入1g小苏打

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6、将牛奶倒入100g低筋面粉中,揉至没有干面粉时,装入保鲜袋中和红糖面团一起发酵20分钟

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7、发酵完后,将两个面团擀成大小相同的长方形面片,叠放之后卷成长条(越紧越好),用保鲜膜裹紧放入冰箱冷冻室3小时以上

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8、冷冻完成后取出,用刀切片

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9、油锅加油烧至5成热,下入面片

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10、炸至金黄色即可出锅

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