怎么做一碗好吃的阳春面

1、面条的选择：阳春面选择的是高碱面，在淮安的街头巷尾，这种面条是比比皆是，只要是卖面条的商贩，几乎都卖这种的面条的。

3、接下来就是在锅里面放适量的水，开火，待水沸腾。

6、待锅里的水再次沸腾的时候，就可以将锅里的面条盛在调好汤料的碗里，然后再用筷子将面条翻一下，使得调料和面条的味道相互渗透即可，一碗好吃的，香喷喷的阳春面就做好了。