怎么做卤蛋超人，看完这个你就学会了

1、香料大合集，喜欢辣的可以来点干辣椒

2、鸡蛋君

3、烧水的同时把鸡蛋的大头扎一个孔，让蛋黄停留在中间，也防止鸡蛋煮破

4、煮蛋，冰箱里拿出的蛋水开后保持中小火7分钟，溏心蛋嫩一点6分钟，8分钟则是刚刚凝固的软心蛋

5、鸡蛋煮好后放在冷水里静置，晾凉好剥皮

6、这是准备卤水，锅中加水倒入所有配料，大火煮开后再多煮一会儿，直到汤汁少三分之一

7、将卤水放凉，在罐子里依次加入鸡蛋最后倒卤水浸泡一夜即可！