炸酱的制作方法

1、准备好原料：甜面酱一袋 葱 姜 大料 料酒 干辣椒

2、五花猪肉洗净，剁成肉馅。

3、葱 姜洗净，葱切一公分左右葱段，姜切碎

4、酱倒入碗中，加入适量的水稀释

5、锅中倒油，油温后下入大料、花椒炸出香味，倒入姜末，（喜食辣可放入干辣椒）。

6、倒入猪肉馅再加入料酒，炒至猪肉变色。

7、倒入稀释好的甜面酱大火烧开，改小火炒15分钟。

8、放入葱段，炒出葱香，即可出锅