八宝鸭的做法

1、整只鸭清理干净，用开水烫洗两次，包括肚子内里都灌洗干净。

3、鸭皮抹上生抽，黄酒，糖，再淋上热油，这样皮色会更红亮。

5、准备配料切丁，葱姜切段。

7、拌入糯米饭搅散开。

9、用牙签封住开口。

11、锅里放入蒸鸭子的原卤汁，放入虾仁，青豆煮熟，勾芡汁即成。