棉花蛋糕的做法——软绵绵~

1、将全麦粉过筛至玉米油中，搅拌至十分均匀。

2、将两个蛋黄和一个全蛋混合均匀，并以1混合均匀。

3、将水加入2中（也可以用牛奶，我为了减低热量所以加了清水），搅拌均匀，备用。

4、两个蛋白分三次加糖打发至湿性发泡。（提起打蛋器蛋糊呈小弯钩）

5、分2次将蛋白糊和3混合翻拌均匀。烤箱预热160度。

6、将混合好的面糊倒入垫纸的模具中。在模具下垫一个烤盘并注入热水。

7、入烤箱160度水浴烤50分钟左右即可出炉。因为非常柔软所以我没有倒扣，冷却后切块。