1、挑选一个熟透了的西红柿，再准备一个鸡蛋和一根葱。
2、把西红柿洗干净，用刀切成很薄的薄片，然后把鸡蛋磕入碗中，再将葱切成小片。
3、锅里面放入适量的花生油，将切好的葱放入锅中，炝出葱的香味。
4、轻轻将西红柿倒入锅中，用铲子把西红柿全部切碎。
5、把西红柿切成粥后，用碗盛几碗清水倒入锅中，一人一碗的量。
6、用小勺舀适量的盐放入锅中，调一下口味。
7、再用小勺舀一勺白糖放入锅中，这样做出来的汤就不会太酸了。
8、锅里的汤烧开以后，用筷子把碗里的鸡蛋搅散，慢慢倒入锅中。
9、倒入鸡蛋液后，再煮两分钟，就可以出锅了，盛入碗中，酸甜可口，特别好喝。
