空心菜怎么做好吃蓊菜怎么做好吃

1、将空心菜摘去老梗和枯叶后，清洗干净后，将杆和叶分离，再将杆切成小段备用。葱、姜、蒜、青尖椒也洗好、切好。

2、开中火将炒锅烧热，再放入较多的油烧热，油热后放入大蒜片、青尖椒煸炒。

4、待菜杆炒变色后，可以将火力调小些，放入较多的食盐，用锅铲搅拌散开。

6、待叶子也炒软后，将火力调小，倒入适量的生抽，这样味道更鲜。