红烧桂鱼最正宗的做法

1、 首先，把桂鱼清洗干净，切成鱼块，加入料酒和盐一起腌制，去除鱼的腥味。

3、 然后，准备好我们需要的辅料食材：把姜切成姜片，把葱切段，如下图所示，留好备用。

5、 接下来，在翻炒的过程中加入适量的花椒水，开小火煮炖。