爆炒排骨的做法

1、将辅料切好备用

2、将洗净的小排放入生抽，酱油，盐和葱段腌制用保鲜膜包裹起来。

3、放置冰箱冷藏半小时后取出

4、热油爆炒大蒜葱

5、放入排骨翻炒均匀

6、适当加入少许酱油上色

7、加入温水中大火小煮

8、倒入备用的辅料辣椒等翻炒收汁。

9、摆盘。