如何做杏鲍菇回锅肉

锅中放入猪肉，水沸腾后，煮至十分钟左右，将杏鲍菇切片，辣椒切成小块，蒜切片，葱切段，猪肉切成薄片，水开后，放入杏鲍菇，煮至两分钟后捞出，锅中放入适量油，先放入肥肉煸炒，放入豆瓣酱，炒出红油，倒入瘦肉，放入杏鲍菇，加入蚝油、蒜片和辣椒，起锅前放入葱段和鸡精，杏鲍菇回锅肉制作完成。