1、蛋白加进三分之一的白砂糖进去打发
第二次加入白砂糖继续打发
第三次加入白砂糖打发后的样子
2、蛋黄加入白砂糖用手动打蛋器搅拌均匀，做此步骤就可以预热烤箱了；我的是上140度，下150度，预热10分钟
3、加入牛奶，一边倒一边搅拌均匀
4、加入玉米油，一边倒一边搅拌匀均
5、筛入低粉，用Z字形搅拌均匀，为避免起筋
6、搅拌好的面糊
7、加入三分之一的蛋白霜，切伴式搅均匀
8、再次加入三分之二的蛋白搅拌均匀
9、将前面搅拌好的蛋糊倒入最后的蛋白盆里面
做好的面糊从二三十厘米高处倒入模具里面，然后震动几下消气泡
10、最后放入烤箱，上火140，下火150烤50分钟。过程中注意下蛋糕的变化
11、最后一步！倒扣倒扣十分重要，烤好之后立马拿出来，二三十厘米摔下震动蛋糕里面的气，然后倒扣在烤架上，晾凉之后就可以开吃啦。
