青椒炒牛肚

1、牛肚焯水捞出控干水分备用。

2、青椒洗净切丝。

3、干辣椒剪丝，蒜切片。

4、少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。

5、放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

6、倒入青椒，炒断生。放鸡精香油即可出锅。